人と人との繋がりを大切にします・・・ 誰かに聞いてくる処・・・北新地の片隅に佇んでおります。 密談、北新地のご案内、明日を思い出す場所・・・
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17:41:21
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「Baccarat」・・・
美しく光り輝くクリスタルグラスには、魅了されるものがある。
誰もが知る世界の一級品は、やはり名前に負けない素晴らしいものだ・・・

普通のグラスに比べると数倍の値段だが、それと引き換えるべく優雅な時間を過ごす事が出来るだろう。
同じ酒を入れても良いグラスで飲むと味まで違うものだ、良い道具とはそう言うものか・・・


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「LOUIS ROEDERER CRISTAL 2002」
(ルイ・ロデレール クリスタル)

シャンパーニュ好きなら、恐らく誰もが知っているであろぅ、シャンパーニュだ
久々に飲ませて頂いたが、やはり美味い。

小規模なドメーヌでも、美味しいシャンパーニュは沢山あるとは思う、しかし流石の風格と言うか、このクラスになるとやはり違いを感じるものだ。

人気と知名度は伊達では無いか・・・

シャンパーニュは、よく祝い事に用いられる事が多いので、エチケットのデザイン、ボトルのデザインにも花があり、人の目を魅了することが大事なのだろう。

LOUIS ROEDERER CRISTAL ・・・綺麗で細やかな発泡であり、香り高い、これにはそれがある。
飲むものを魅了するシャンパーニュだ・・・
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18:38:21
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お客様に何本か開けて頂いたワインです。

日記を書く時に、有名な作り手である「トルショー」と思い込み、Google検索したが出て来ない・・・
もぅ一度、店でよく見ると「トルトショ」だった・・・そりゃ無いわ・・思い込みは恐い。

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「Chambertin 1993 Grand Cru Domaine Tortochot」
(シャンベルタン 1993 グランクリュ ドメーヌ トルトショ)

シャンベルタンの作り手としては、比較的低価格でお飲み頂けるので、何本か仕入れてみた。
有名な作り手のシャンベルタンだと、あまり気軽に飲めない金額になってしまうものだ。

この「1993シャンベルタン」はとても良かった。
抜栓直後から果実の香りが優雅に溢れてくる、まだまだ力強さもは感じるが、シャンベルタンたる深い凝縮感だ。
とても良い状態であり、かなり美味しく頂く事が出来た一本であった。


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OPEN後、一ヶ月を過ぎ、皆様から頂いた祝い花も儚く散り行く頃である・・・

ワインも花も、一瞬の儚き時を彩るものか・・・

16:54:10
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Vosne Romanee 1986  Domaine Mugneret-Gibourg
(ヴォーヌ・ロマネ   ドメーヌ ミュニュレ・ジブール)

ブルゴーニュ好きなお客様が、先日開けられたワインです。
一杯頂きました。

既に24年目を迎えたワインですね、慣れない私は古酒を抜栓する時には、いつも緊張感がともないます(笑)!
古酒を何本も抜栓された事がある方は、この意味がお分かりになると思います・・・

大体半分位差し込んだ時に分かりますね、これは大丈夫だとか・・・ヤバっとか。

素晴らしく透明感のある、綺麗なルビー色をしていました。
コルクも問題無く、魅惑的な甘い香りが漂います・・・

村名格のワインですが、こんなに長い時間を経て成長を遂げたようです。
ミネラル感もたっぷりとあり、とろりとした熟成の果実味・・・
いわゆる古酒のアタリでしょうか・・・


開けるのは不安がともなうが、アタリに出会うと止められない古酒飲みですねw



2010/01/03
14:39:27
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「JUS de RAISIN 2009」 
ポールジロー スパークリング・グレープジュース 2009

コニャックの生産者ポール・ジロー氏がコニャック用に育てたブドウ(ユニ・ブラン)をスパークリング・ジュースにした商品。

まぁ毎年この時期にだけ出荷されるスパークリング・ジュース!

試しに飲んでみましたが、かなり甘味が強いです、デザートワインにトニックを入れたイメージでしょうか。
でも美味しいですねこれは、お値段もお手頃で季節を味わえる商品ですかね。


ここで売ってますよ、プレゼントにも良いかも!



あくまでジュースであり、アルコールはゼロですよ!

14:03:24
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「Grand-Echezeaux Grand Cru 1993 / François Lamarche」
グラン・エシェゾー / フランソワ・ラマルシュ


先日に、お店で開けられたお客様が居ました。
一杯頂く事に・・・

1993は、まだ早いと言う声もあるのでしょうか?
だが、さすがにグラン・エシェゾーの畑です。
「フランソワ・ラマルシュ」はラ・グラン・リュがモノポール。
とてもパワフルであり、厚みに、骨格、溢れんばかりの果実味です。
色は濃く、紫に近い赤とでも言いましょうか・・・

まず作り手が大事なブルゴーニュのワインですが、これはもぅ・・・

これが、畑のテロワールなのでしょうか・・・

保存状態も良く、素晴らしく美味いワインでした。

「Bar 小塚」
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「明日への扉・・・」
人と人との繋がりを大切にしていきたいです。
良い出会い、交流、そこから生まれるものがあれば・・・
「Bar 小塚」が、そんな場にでもなれれば幸いです。
この扉を開けて下さい・・・









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